Ingredientes: 

 

1 libra de caracol 
2 cocos rallados 
3 bananos verdes 
3 zanahorias 
2 libras de yuca 
2 dientes de ajo 
2 cebollas grandes blancas 
2 chiles verdes 
2 cubitos maggi 
1/2 taza de culantro 
1/2 barra de margarina 
1 taza de leche 

 

Preparación:

Picar la cebollas,el ajo, los chiles,  pelar las verduras y sofreirlas (menos el banano), en margarina,  agrege los cubitos, el culantro. 
Aparte licue el coco con la leche y agrege agua para colarla , la mezcla le hara 3/4 litro de leche de coco,  agreguela ya colada a las verduras sofritas , 
deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos,  agrege entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande. 
Se agrega el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños  y se deja por 5 minutos mas.